GÜNEŞ Çikolatalı Puding

12 Kişilik
İçindekiler
500 gr. GÜNEŞ Patates Nişasta
6 adet yumurta
200 gr. Tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr çikolata
200 gr. Çok yağlı lor peynir
1 tutam tuz

Hazırlanışı
Ortası delikli bi kek kalıbı iyice yağlanır. Geri kalan yağ yumuşatılarak yayvan bir kaseye konur. Karıştırılırken toz şeker eklenir. Karıştırmaya ara vermeden önce teker teker yumurta sarıları , sonra tuz ve kabartma tozuyla karıştırılmış un azar azar katılarak karışıma yedirilir. Diğer tarafta yumurta akları kar köpüğü durumuna gelinceye kadar çırpılır. Sonra karıştırılmakta olan yağlı karışıma azar azar konarak yedirilir. Hamur yağa bulanmış delikli kalıba boşaltılır ve kalıp orta ısılı fırına sürülür. Yarım saat sonunda puding kontrol edilir. Batırılan kibrit çöpü kuru çıkınca kalıp fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Toz durumuna getirilmiş çikolata bir kaşık suyla küçük bir kaseye konup ateşle kaynayan bir suyun içine oturulur. Kaynar suyun ısısıyla yani benmari usulüyle kasedeki çikolata eriyince tahta kaşıkla çırpılmış ve krema kıvamına getirilmiş lor peyniri eklenir. Kase kaynar suyun içinden çıkarılır. Soğuyan puding kalıbını baş aşağı edilerek servis tabağına alınır. Üzerine çikolatalı krema sürülür ve servis yapılır. İsteğe göre lor peynirinin yerine 1 su bardağı krem şanti kullanılabilir, bu şekilde çikolatayı benmaride eritmeye gerek yoktur. Krem şanti hafifçe karıştırılırken toz durumundaki çikolata katılır ve elde edilen krema, pudinge sürülür veya bir pasta enjektörüyle pudingin üstü süslenir.